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古代月饼模亮相合肥

 1566  0 5 years ago

几百年前的月饼什么样?9月5日,在省城的安徽源泉博物馆里,几百个造型各异的月饼模扎堆亮相,为市民刻画出从元代到近现代月饼的模样。没有奢侈的包装,没有复杂的口味,几百年前的月饼讲究“有文化”,每一个身上都有各种吉祥图样和文字。大的赛脸盆,小的像一元硬币,还可做成元宝、寿星、金鱼等各种造型。


在安徽源泉博物馆一展示厅里,摆放着几百个大小不同,造型各异的月饼模。解说员说,这些月饼模最老的是出自元代的“鲤鱼跳龙门”饼模,大部分是明清时期作品,也有民国和近现代的产物,全部是馆长宣繁秋在30多年的时间里,从我省皖南、皖北和周边省份收集来的。宣繁秋说,古人的月饼木制作相当讲究,自己共收藏了2000多件月饼模,其中500多件现藏于源泉博物馆,很多图案和工艺体现了非常高的艺术水准。“古人从唐朝就有吃月饼的习惯,但每个年代的模具又有不同特点。元代的图案和工艺非常粗犷、豪放,明代的简洁流畅、清代则非常繁琐细致。”

       

此外,古代月饼的造型非常多,除圆形外,寿桃型、金鱼型、并蒂莲型、元宝型都不少。“过去的饼模制作不少是‘量身定制’,所谓‘三分看主人,七分在工匠’,工匠会根据主人的要求和身份加上自己的创作。商人喜欢‘步步钓金钱’、‘年年有鱼’,文人喜欢淡雅的菊花、牡丹。工艺水平的高下还受主人经济条件的影响。”宣繁秋说,现代商家宣传的“超级大月饼”,其实古代就有。在博物馆展示现场,一个清代缠枝莲福字月饼模是现场个头最大的,用这个模具做出来的月饼直径至少有二三十厘米。不过解说员说:“馆藏最大的一个月饼模直径在60多厘米。”而现场最小的一个月饼模可一下做出8个小月饼,每个仅有今天的一元硬币大小。



据悉,从今天开始,这些月饼模将全部公开展示。“我们还免费提供橡皮泥,让小朋友和感兴趣的市民可亲手‘做月饼’。”宣繁秋说,当年的月饼作坊,还会在月饼上盖上自己的“品牌章”,包上印有自己标志的包装纸。这些“月饼章”和“包装纸刻板”,博物馆也收藏了不少。




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