定窑属于白瓷系统，但是定窑在白瓷中的特色是并不太白，好像没有烧透似的。 这没有烧透似的皂白与烧得透亮的白之间，定窑瓷皂白就是给人略黄地的尺度，艺术性的感觉比较浓。 窑的白瓷，是带有牙黄的，这效果是坯土中的铁和钛的成份，各约百分之一左右氧化的结果。 如果铁和钛氧化的量少一点，白度就会提升。