花菜干要比新鲜的炒起来入味很多，打开袋子你们就能闻到香味的，口感脆脆的，清炒或者加配菜炒都可以，涮火锅也很美味。下锅前要温水泡10-15分钟，炒的时候加少量水更入味半斤250g的份量可供两个人吃3顿，差不多六斤新鲜花菜才能做成一斤花菜干。