覆盆子是一种酸甜可人的小果实，在中国较罕见，多生长于欧美等国。此种口味调入红茶中，酸酸甜甜的感觉伴随着茶香扩散开，味蕾已分不出确切的酸味和甜味，而红茶的韵味更显朦胧，只留下唇齿间回味无穷。